Производи

Генерално веруваме дека нечиј карактер одлучува за одличните производи, деталите одлучуваат за добриот квалитет на производите, со сиот РЕАЛИСТИЧЕН, ЕФИКАСЕН И ИНОВАТИВЕН групен дух за Кина Фабрика за добар материјал Опрема за колење добиток Опрема за спречување на расцепување на труп Опрема за колење на екранот за преработка на месо, фасцинирани организации да соработуваат со нас, ние гледаме напред кон добивање шанса да работиме со организации низ целиот свет за заеднички раст и заеднички успех.
Генерално веруваме дека нечиј карактер одлучува за одличните производи, деталите одлучуваат за добриот квалитет на производите, со целиот РЕАЛИСТИЧКИ, ЕФИКАСЕН И ИНОВАТИВЕН групен дух заКина Опрема за колење говеда и кланица, Во иднина, ветуваме дека ќе продолжиме да обезбедуваме висококвалитетни и поекономични стоки, поефикасна услуга по продажбата на нашите клиенти низ целиот свет за заеднички развој и поголема корист.

Што е линијата за колење говеда?

Линијата за колење говеда е целиот процес на колење говеда, кој вклучува управување пред колење, колење говеда, разладување говедско месо и отсекување на коските. Линијата за колење е процес низ кој мора да помине секоја заклана крава.

Видови линии за колење говеда

Според вагата се дели на крупна, средна и ситна линија за колење говеда.
Според дневниот производствен капацитет, може да се подели на 20 грла / ден, 50 грла / ден, 100 грла / ден, 200 грла / ден линија за говеда или повеќе.

Графикон на тек на процесот на колење говеда

Линија за колење говеда
Влегува здрав добиток → Престанете да јадете/пијте 12-24 часа → Мерење → Туш пред колење→ Кутија за убивање → Зачудувачки → Кревање → убивање → Крварење (Време: 5-6 мин) → Електрична стимулација→ Сечење на предното копито и рогови/Пред- лупење → Запечатување на ректумот → Сечење на задното копито / Трансфер со шина → Линија за облекување труп → Пред-лупење → Извлекувач на кожа за говеда (Кожите се транспортираат во просторијата за привремено складирање на кожи преку системот за довод на воздух) → Сечење на глава (Главата крава е закачена на ќе се прегледа куката на црвениот транспортер за карантин на внатрешните органи / главите на кравата) → Запечатување на хранопроводникот → Отвор на градниот кош → Отстранување на бели внатрешни органи (Влезете во фиоката на карантинскиот транспортер на бели внатрешни органи што треба да се прегледа→①②)→ Црвеното отстранување на внатрешните органи е црвено . обесени на куката на црвениот транспортер за карантин на внатрешните органи/нулта глава што треба да се прегледа→②③)→Разделување→Испекција на труп → Кастрење→Тежење →Перење→Заладување (0-4℃)→Отстранување → Отстранување на коските→ Сечење→ Вагање и пакување или чувајте свежо→ извадете го пакувањето на послужавникот→Складиште за ладење→ Се продава сечкано месо.
① Квалификуваните бели внатрешни органи влегуваат во просторијата за бели внатрешни органи за обработка. Содржината на желудникот се транспортира до просторијата за складирање отпад околу 50 метри надвор од работилницата преку системот за довод на воздух.
②Неквалификувани трупови, црвени и бели внатрешни органи беа извлечени од работилницата за колење заради третман на висока температура.
③ Квалификуваните црвени внатрешни органи влегуваат во просторијата за обработка на црвените внатрешни органи.

Детално објаснување за процесот на колење говеда

1. Управување со пенкала за држење
(1) Пред истовар, треба да добиете сертификат за сообразност издаден од агенцијата за надзор на превенција од епидемија на животните и да ја набљудувате состојбата на возилото. Доколку не се открие абнормалност, истоварот е дозволен по сертификатот и стоката е конзистентна.
(2) Пребројте го бројот, внесете здрави говеда во пенкалата за колење со тапкање или влечење и спроведете управување со прстенот во согласност со здравјето на добитокот. Површината што треба да се коле е проектирана според 3-4м2 по крава.
(3) Пред да се испрати добитокот на колење, треба да престанат да јадат и да одморат 24 часа за да се отстрани заморот при транспортот и да се врати нивната нормална физиолошка состојба. Здравиот и квалификуван добиток треба да престане да пие вода 3 часа пред колењето.
(4) Кравата треба да се истушира ​​за да ги измие нечистотиите и микроорганизмите на телото на кравата. При туширање контролирајте го притисокот на водата да не биде премногу избрзан, за да не предизвикате прекумерна напнатост кај кравата.
(5). Добитокот мора да се измери пред да влезе во бегството на добитокот. Говедата не може со насилство да биде втурната во добитокот побегнато. Насилното возење ќе предизвика итен одговор и ќе влијае на квалитетот на говедското месо. Неопходно е да се дизајнира „изгубена“ форма за да се освести стоката. Влезете во кланицата. Ширината на патот за возење говеда е генерално дизајнирана да биде 900-1000 mm.

2. Убивање и крварење
(1) Пролевање крв: Откако кравата ќе влезе во кутијата за колење на говеда, кравата веднаш се зашеметува со метод на зашеметување, а телото на кравата се ослободува да легне на булбарот за крварење или да виси на шината за крварење за крварење.
(2) Кога кравата ќе влезе во шината преку дигалката за крвопролевање, шината треба автоматски да се отвори, а ролериската прашка за крвопролевање треба да се закачи на пругата. Висината на шината за крвопролевање од подот на работилницата е 5100 mm. Ако се работи за линија за колење говеда со рачно туркање, дизајнерскиот наклон на линијата за рачно туркање е 0,3-0,5%.
(3) Главните процеси завршени на линијата за крвопролевање: бесење, (убиство), цедење крв, електрична стимулација, сечење на предните нозе и рогови на кравата, запечатување на анусот, сечење на задните нозе итн. Времето на цедење е генерално дизајниран да биде 5-6 мин.

3.Промена на шина и претходно лупење
(1) Откако ќе ја исечете задната нога на кравата, закачете ја задната нога со кука за валјак, а откако ќе се подигне дигалката, ослободете ја другата задна нога на кравата и закачете ја на линијата за обработка на труп со куката. Висината помеѓу патеката на автоматската транспортна линија за обработка на труп и подот на работилницата е дизајнирана да биде 4050 mm.
(2) Оковите за крвавење се враќаат во горната висечка положба на кравата преку шината на системот за враќање.
(3) Претходно лупете ги задните нозе, градите и предните нозе со нож за лупење.

4. Операција на криење (важен чекор на линијата за колење говеда)
(1). Кравата автоматски се транспортира до станицата за обвиткување кожа, а двете предни ногарки на кравата се фиксираат на држачот за жици со синџирот на јаготки.
(2) Ролерот за лупење на машината за лупење хидраулично се подига до положбата на задните нозе на кравата, а претходно излупената говедска кожа се стега со штипка од говедска кожа и се извлекува од задните нозе на кравата до главата. За време на процесот на механичко лупење, двете страни Операторот стои на пневматската платформа за подигнување со една колона за да изврши поправки додека кожата на главата целосно не се повлече.
(3) Откако ќе се извади говедската кожа, валјакот за лупење почнува да се враќа наназад, а говедската кожа автоматски се става во резервоарот за испорака на воздух од говедска кожа преку синџирот за автоматско одврзување од говедска кожа.
(4) Пневматската порта е затворена, компримиран воздух се полни во резервоарот за испорака на воздух од говедска кожа, а говедската кожа се транспортира до просторијата за привремено складирање на говедска кожа преку цевката за испорака на воздух.

5. Преработка на труп
(1) Станица за обработка на труп: сечење крава глава, пробивање на хранопроводникот, отворање на градниот кош, земање бели внатрешни органи, земање црвени внатрешни органи, делење на половина, проверка на труп, отсекување на труп, итн., сето тоа е завршено на автоматската обработка на трупот транспортер.
(2) Исечете ја кравата глава, ставете ја на даската за сечење на уредот за чистење на кравата глава, отсечете го јазикот на кравата, закачете ја главата на кравата на куката на чистачот на кравата глава, исчистете ја главата на кравата со висока -пиштол за вода под притисок и закачете ја исчистената крава глава на црвените внатрешни органи/ Ниуту е на синхрониот транспортер за карантин што треба да се прегледа.
(3) Користете езофагеален лигатор за да го врзете хранопроводот на кравата за да спречите желудникот да тече надолу и да го контаминира говедското месо. Внесете го уредот за поддршка на секундарните нозе, секундарната нога ги поддржува двете задни нозе на кравата од 500 mm до 1000 mm за следниот процес.
(4) Отворете ги градите на кравата со пила за гради.
(5) Отстранете ги белите внатрешни органи од градите на кравата, имено цревата и стомакот. Спуштете ја отстранетата бела внатрешност во пневматскиот бел висцерален канал подолу и излизгајте ја белата внатрешност низ каналот во фиоката за преглед Дејвид на белиот висцерален карантински транспортер од типот на диск за проверка. Пневматскиот бел внатрешен канал потоа се подложува на чистење и дезинфекција ладно-топло-ладна вода.
(6) Извадете ги црвените внатрешни органи, имено срцето, црниот дроб и белите дробови. Закачете ги отстранетите црвени внатрешни органи на куките на синхрониот карантински транспортер со црвена внатрешност/нулта глава за проверка.
(7) Поделете ја кравата на две половини по должината на пршлените на 'рбетот со полупила за разделување појас. Екранот за прскање со поделена половина е дизајниран пред делот за да спречи прскање на коскената пена.
(8), исечете ги двата дела на кравата внатре и надвор. Исечените два дела се одвоени од транспортерот за автоматска обработка на труп и влегуваат во системот за мерење на труп за мерење.

6. Синхрона санитарна инспекција
(1) Говедскиот труп, белите внатрешни органи, црвените внатрешни органи и главата на кравата истовремено се транспортираат до инспекцискиот простор за земање мостри и преглед преку карантинскиот транспортер.
(2) Има инспектори за проверка на трупот, а сомнителниот труп преку пневматскиот прекинувач влегува во сомнителната патека за труп.
(3) Неквалификуваните црвени внатрешни органи и глава на бик се симнуваат од јадицата и се ставаат во затворен автомобил и се извлекуваат од кланицата за преработка.
(4) Неквалификуваните бели внатрешни органи се одвојуваат со пневматски уред за одвојување на бели внатрешни органи, се истураат во затворен автомобил и се извлекуваат од кланицата за преработка.
(5) Куката на синхрониот карантински транспортер со црвена висцера/нулта глава и санитарната инспекциска плоча на карантинскиот транспортер од бел висцера од типот диск автоматски поминуваат со чистење и дезинфекција на ладна-топла ладна вода.

7. Преработка на нуспроизвод (можеби некои земји нема да го користат на линијата за колење говеда)
(1) Квалификуваните бели внатрешни органи влегуваат во просторијата за обработка на белите внатрешни органи преку белата жлезда, ја истураат содржината на желудникот во стомакот и цревата во резервоарот за испорака на воздух, се наполнуваат со компримиран воздух и ја транспортираат содржината на желудникот преку цевката за довод на воздух до колење На околу 50 метри од работилницата, шкемката и решетките се попарени од машина за перење шкем.
(2) Квалификуваните црвени внатрешни внатрешни органи и глави на бикови се отстрануваат од куките на синхрониот карантински транспортер на црвените внатрешни внатрешни органи / глави на бикови, се закачуваат на куките на црвената количка на внатрешните органи и се туркаат во собата со црвените внатрешни органи, се чистат и потоа се ставаат во ладилникот .

8. Говедско разладување
(1) Турнете ја исечената и исплакната дихотомија во просторијата за ладење за да „испуштите киселина“. Процесот на ладење е процес на омекнување и созревање говедско месо. Разладувањето на говедско месо е важна алка во процесот на колење и преработка на говедско месо. Тоа е исто така важен дел од производството на висококвалитетно говедско месо.
(2) Контрола на температурата за време на ладење: 0-4℃, времето на ладење е генерално 60-72 часа. Во зависност од расата и возраста на добитокот, времето на киселост на некои шницли од месо ќе биде подолго.
(3) Откријте дали испуштањето киселина е зрело, главно за да се открие pH вредноста на говедското месо. Кога pH вредноста е во опсег од 5,8-6,0, исцедокот од говедско месо е зрел.
(4) Висината на шината за ладење од подот на просторијата за испуштање киселина е 3500-3600 mm, растојанието на патеката: 900-1000 mm, а просторијата за ладење може да виси 3 дихотомија на метар патека.
(5) Дизајнот на површината на просторијата за ладење е поврзан со обемот на колење и методот на колење на говедско месо.

9. Говедско месо од четвртина (9 и 10 не се неопходни за линијата за колење говеда, компанијата избира според сопствената ситуација).
(1) Турнете го созреаното говедско месо до квадрантната станица и отсечете ја средината на преподеленото тело со квадрантна пила. Задниот дел од ногата се спушта од патеката од 3600 mm на патеката од 2400 mm со машината за спуштање, а делот на предната нога поминува.
(2) Големата фабрика за колење и преработка дизајнира просторија за складирање во квадрант. Растојанието помеѓу квадрантната патека и подлогата помеѓу квадрантите е 2400 mm.

10. Отстранување на коските на сегментација и пакување
(1) Висечко отсекување на коските: турнете го изменетиот квадрант до областа за отсекување на коските и закачете го квадрантот на производната линија. Персоналот за отстранување на коските ги става исечените големи парчиња месо на транспортерот за сегментација и автоматски ги пренесува до персоналот за сегментација. , А потоа поделен на различни делови од месо.
(2) Отсекување на даската за сечкање: турнете го изменетиот квадрант до областа за откопување на коските и отстранете ја четворката од производната линија и ставете ја на даската за сечкање.
(3) Откако исеченото месо ќе се спакува во правосмукалка, ставете го во садот за замрзнување и турнете го во просторијата за замрзнување (-30℃) за замрзнување или во просторијата за ладење на готовиот производ (0-4℃) за да го одржувате свежо.
(4) Спакувајте ги замрзнатите палети со производи и чувајте ги во фрижидер (-18℃).
(5) Контрола на температурата на просторијата за откопување и сегментација: 10-15℃, контрола на температурата на просторијата за пакување: под 10℃.

Линијата за колење говеда има многу грижи. Деталната содржина на линијата за колење говеда погоре може да ви помогне подобро да го разберете процесот на процесот на линијата за колење говеда.

Детали Слика

Генерално веруваме дека нечиј карактер одлучува за одличните производи, деталите одлучуваат за добриот квалитет на производите, со сиот РЕАЛИСТИЧЕН, ЕФИКАСЕН И ИНОВАТИВЕН групен дух за Кина Фабрика за добар материјал Опрема за колење добиток Опрема за спречување на расцепување на труп Опрема за колење на екранот за преработка на месо, фасцинирани организации да соработуваат со нас, ние гледаме напред кон добивање шанса да работиме со организации низ целиот свет за заеднички раст и заеднички успех.
Кина фабрика заКина Опрема за колење говеда и кланица, Во иднина, ветуваме дека ќе продолжиме да обезбедуваме висококвалитетни и поекономични стоки, поефикасна услуга по продажбата на нашите клиенти низ целиот свет за заеднички развој и поголема корист.