Вести

Соблекувалната на фабрика за храна е неопходен преоден простор за вработените да влезат во производниот простор. Стандардизацијата и педантноста на неговиот процес се директно поврзани со безбедноста на храната. Следното детално ќе го претстави процесот на соблекувалната на фабрика за храна и ќе додаде повеќе детали.

Вовед во процесот на соблекувалната

I. Складирање на лични предмети

1. Вработените ги ставаат своите лични работи (како што се мобилни телефони, паричници, ранци итн.) во одреденошкафчињаи заклучете ги вратите. Шкафовите го прифаќаат принципот „едно лице, едношкафче, една брава“ за да се осигури безбедноста на предметите.

2. Храната, пијалоците и другите предмети кои не се поврзани со производството не смеат да се чуваат во шкафчиња за да се одржува чиста и хигиенска соблекувалната.

II. Промена на работна облека

1. Вработените се пресоблекуваат во работна облека по пропишан редослед, кој вообичаено вклучува: соблекување и пресоблекување на работни обувки обезбедени од фабриката; соблекување на сопствените палта и панталони и пресоблекување во работна облека и престилки (или работни панталони).

2. Чевлите треба да се стават вокабинет за чевлии уредно наредени за да се спречи контаминација и неред.

3. Работната облека треба да се чува чиста и уредна и да се избегнува оштетување или дамки. Доколку има оштетувања или дамки, тие треба да се заменат или измијат навреме.

III. Носете заштитна опрема

1. Во зависност од барањата на производната област, вработените можеби ќе треба да носат дополнителна заштитна опрема, како што се ракавици, маски, мрежи за коса итн. Носењето на овиезаштитна опрематреба да се усогласат со прописите за да се осигури дека тие можат целосно да ги покријат изложените делови како што се косата, устата и носот.

IV. Чистење и дезинфекција

1. По пресоблекувањето на работната облека, вработените мора да чистат и дезинфицираат според пропишаните процедури. Прво, користетесредство за дезинфекција на рацетемелно да ги исчистите рацете и да ги исушите; второ, користете го средството за дезинфекција обезбедено од фабриката за дезинфекција на рацете и работната облека.

2. Концентрацијата и времето на употреба на средството за дезинфекција мора строго да се усогласат со прописите за да се обезбеди ефект на дезинфекција. Во исто време, вработените треба да внимаваат на личната заштита и да избегнуваат контакт помеѓу средството за дезинфекција и очите или кожата.

V. Инспекција и влез во производствени области

1. По завршувањето на горенаведените чекори, вработените треба да извршат само-инспекција за да се уверат дека нивната работна облека е чиста и нивната заштитна опрема е правилно носена. Администраторот или инспекторот за квалитет ќе спроведе случајни инспекции за да се осигура дека секој вработен ги исполнува барањата.

2. Вработените кои ги исполнуваат условите можат да влезат во производниот простор и да започнат со работа. Доколку има ситуации кои не ги исполнуваат условите, вработените треба да ги поминат чекорите на чистење, дезинфекција и повторно носење.

Белешки

1. Чувајте ја соблекувалната чиста

1. Вработените треба добро да се грижат за просториите на соблекувалната и не треба да чкртаат или објавуваат ништо во просторијата. Во исто време, подот, ѕидовите и објектите во соблекувалната треба да се одржуваат чисти и санитарни.

(II) Усогласеност со прописите

1. Вработените треба строго да ги почитуваат правилата и процедурите за користење на соблекувалната и не смеат да се одмораат, пушат или забавуваат во соблекувалната. Доколку има некакво прекршување на прописите, работникот ќе биде соодветно казнет.

3. Редовно чистење и дезинфекција

1. Соблекувалната треба редовно да се чисти и дезинфицира од посветено лице за да биде санитарно и уредно. Чистењето и дезинфекцијата треба да се вршат во неработни часови за да се осигура дека вработените можат да користат чисти и хигиенски соблекувални.