Соблекувалната на фабрика за храна е неопходен преоден простор за вработените да влезат во производниот простор. Стандардизацијата и педантноста на неговиот процес се директно поврзани со безбедноста на храната. Следното детално ќе го претстави процесот на соблекувалната на фабрика за храна и ќе додаде повеќе детали.
(I) Складирање на лични предмети
1. Вработените треба да ги стават своите лични работи (како мобилни телефони, паричници, ранци итн.) во одредени шкафчиња и да ги заклучат вратите. Шкафовите го прифаќаат принципот „едно лице, едно шкафче, една брава“ за да се обезбеди безбедност на предметите.
2. Храната, пијалоците и другите предмети кои не се поврзани со производството не треба да се чуваат во шкафчиња за да се чувасоблекувалначисти и хигиенски.
(II) Менување на работна облека
1. Вработените ја менуваат работната облека по пропишаниот редослед, кој вообичаено вклучува: соблекување и пресоблекување на работни обувки обезбедени од фабриката; соблекување на сопствените палта и панталони и пресоблекување во работна облека и престилки (или работни панталони).
2. Чевлите треба да се стават во кабинетот за чевли и да се наредени уредно за да се спречи контаминација и неред.
3. Работната облека треба да се чува чиста и без оштетувања или дамки. Доколку има некакви оштетувања или дамки, тие треба да се заменат или измијат навреме.
(III) Носење заштитна опрема
Во зависност од барањата на производната област, вработените можеби ќе треба да носат дополнителна заштитна опрема, како што се ракавици, маски, мрежи за коса итн. Носењето на оваа заштитна опрема треба да биде во согласност со прописите за да се осигура дека тие можат целосно да ги покријат изложените делови како што се косата, устата и носот.
(IV) Чистење и дезинфекција (хигиенска станица, фен за чизми）
1. По промената на работната облека, вработените мора да чистат и дезинфицираат според пропишаните процедури. Прво, користете средство за дезинфекција на рацете за темелно да ги исчистите рацете и да ги исушите; второ, користете го средството за дезинфекција обезбедено од фабриката за дезинфекција на рацете и работната облека.
2. Концентрацијата и времето на употреба на средството за дезинфекција мора строго да се усогласат со прописите за да се обезбеди ефект на дезинфекција. Во исто време, вработените треба да внимаваат на личната заштита и да избегнуваат контакт помеѓу средството за дезинфекција и очите или кожата.
(V) Инспекција и влез во производствената област
1. По завршувањето на горенаведените чекори, вработените треба да извршат само-инспекција за да се уверат дека нивната работна облека е уредна и уредна и дека нивната заштитна опрема е правилно носена. Администраторите или инспекторите за квалитет ќе спроведат случајни инспекции за да се осигураат дека секој вработен ги исполнува барањата.
2. Вработените кои ги исполнуваат условите можат да влезат во производниот простор и да започнат со работа. Доколку има некакви услови за неусогласеност, вработените треба повторно да ја исчистат, дезинфицираат и носат опремата.
Време на објавување: 18 јули 2024 година