Вести

10-ти јуни е фестивалот на бродот змеј, кој е еден од традиционалните фестивали во Кина. Легендата вели дека поетот Ку Јуан се самоубил скокајќи во реката на овој ден. Луѓето беа многу тажни. Многу луѓе отидоа до реката Милуо за да го оплакуваат Ку Јуан. Некои рибари дури фрлале храна во реката Милуо. Некои луѓе исто така завиткале ориз во лисја и го фрлале во реката. Овој обичај е пренесен, па луѓето ќе јадат зонгзи на овој ден за да го одбележат Ку Јуан.

Како што се подобрува животниот стандард на луѓето, луѓето исто така ќе додаваат свинско месо, солени јајца и друга храна во зонгзите, а видовите зонгзи стануваат сè поразновидни. Луѓето, исто така, посветуваат сè повеќе внимание на безбедноста на храната, а санитарните стандарди на работилниците за храна стануваат сè поважни. Затоа, санитарната и дезинфекцијата на секој производствен работник е исто така важен фактор за обезбедување безбедност на храната.

Во прехранбената индустрија, соблекувалната е витална област. Тоа не се однесува само на личната хигиена на вработените, туку директно влијае и на квалитетот и безбедноста на храната. Соблекувалната со разумен дизајн и научен распоред може ефикасно да спречи контаминација на храната и да ја подобри ефикасноста на производството. Оваа статија ќе го истражи дизајнот на распоредот на соблекувалната во фабрика за храна и како да се создаде ефикасна и хигиенска соблекувална.

Избор на локација на соблекувална:

Соблекувалната треба да биде поставена на влезот од областа за преработка на храна за да им се олесни на вработените да влегуваат и излегуваат од производниот простор. За да се избегне вкрстена контаминација, соблекувалната треба да биде изолирана од производниот простор, по можност со независни влезови и излези. Покрај тоа, соблекувалната треба да биде добро проветрена и да има соодветни простории за осветлување.

Дизајн на распоред на соблекувалната: Распоредот на соблекувалната треба да биде дизајниран според големината на фабриката и бројот на вработени. Општо земено, насоблекувалнатреба да вклучува шкафчиња, машина за перење раце, опрема за дезинфекција,фен за чизми, Воздушен туш,машини за перење чизми, итн. Шкафовите треба да бидат разумно конфигурирани според бројот на вработени, а секој вработен треба да има независно шкафче за да се избегне мешање. На влезот треба да се постават мијалници за да им се олесни на вработените да ги мијат рацете пред да влезат во соблекувалната. Опремата за дезинфекција може да користи рачни или автоматски средства за дезинфекција со прскање за да се обезбеди хигиена на рацете на вработените. На излезот од соблекувалната треба да се постават држачи за чевли за да им се олесни на вработените да ги сменат работните чевли.

Хигиенско управување во соблекувалните:

За одржување на хигиената во соблекувалните треба да се воспостави строг систем за управување со хигиената. Вработените треба да ја сменат работната облека пред да влезат во соблекувалната и да ја чуваат личната облека во шкафче. Пред да ја сменат работната облека, вработените треба да ги мијат и дезинфицираат рацете. Работната облека треба редовно да се чисти и дезинфицира за да се спречи размножување на бактерии. Соблекувалната треба да се чисти и дезинфицира секој ден за да се обезбеди хигиена на животната средина.

Опрема за дезинфекција во соблекувалните:

Изберете опрема за дезинфекција која може ефикасно да ги убие бактериите, вирусите и другите микроорганизми. Вообичаените методи за дезинфекција вклучуваат ултравиолетова дезинфекција, дезинфекција со спреј и дезинфекција со озон. Ултравиолетова дезинфекција е најчесто користен метод кој може да убие микроорганизми во воздухот и на површината, но можеби нема да биде ефикасна за некои тврдоглави вируси и бактерии. Дезинфекцијата со спреј и дезинфекцијата со озон може посеопфатно да ги покрие површината и воздухот на соблекувалната, обезбедувајќи подобри ефекти на дезинфекција. Опремата за дезинфекција треба да биде лесна за ракување и удобна за вработените. Автоматските средства за дезинфекција со прскање можат да го намалат оперативниот товар на вработените и да ја подобрат ефикасноста на дезинфекцијата

Накратко, дизајнот на распоредот на соблекувалната на фабриката за храна треба да ја земе предвид личната хигиена на вработените и безбедноста на храната. Преку разумен избор на локација, дизајн на распоред и управување со санитарните услови, може да се создаде ефикасна и хигиенска соблекувална за да се обезбеди заштита за преработка на храна.