Производи

Управување со држење пенкала
(1)Пред живата свиња да влезе во пенкалата за одгледување во кланицата за да се истовари, треба да се добие сертификат за сообразност издаден од надзорната агенција за спречување на потеклото на епидемијата на животните и да се набљудува автомобилот, да не се најдат абнормалности. Растоварувањето е дозволено по усогласеноста на сертификатот и товарот.
(2)По растоварувањето, службениците за карантин мора да го набљудуваат здравјето на живите свињи една по една, според резултатите од проверката, групирањето и нумерирањето. склопени во зоната за изолација, продолжете со набљудување; Болните и инвалиди свињи се испраќаат во собата за итни колење.
(3) Сомнителните болни свињи откако ќе се напијат вода и ќе се одморат многу, може да се вратат во нормала во пенкалата; Доколку симптомите сè уште не се ублажат, испратете ги во собата за итни колење.
(4) Свињата што треба да се коле треба да престане да се храни и да мирува 12-24 часа пред колењето. Со цел да се елиминира заморот при транзит и да се врати нормалната физиолошка состојба. Персоналот во карантин треба редовно да набљудува за време на периодот на одмор, прасињата со сомнителна болест се испраќаат во изолационата област за набљудување. Потврдена болна свиња и испратете ја во итна кланица, здрава свиња престанете да пие вода 3 часа пред колењето.
(5) Свињите треба да се истушираат пред да влезат во кланица, за да се измијат нечистотијата и микробите од свињата, во исто време е погодно и за зашеметување, Контролирајте го притисокот на водата под туш, не пребрзо за да избегнете преголемиот стрес на свињата.
(6) По туширањето, свињите се возат во кланицата преку свинската писта, свинската писта е генерално дизајнирана како тип на инка. На почетокот, свинската писта ќе дозволи две до четири свињи да напредуваат рамо до рамо, постепено само една свиња може да напредува, и да ја натера свињата да не може да се врати назад, во овој момент, ширината на свинската писта е дизајнирана како 380-400 mm.

Зачудувачки
(1) Зашеметувањето е важен дел во колењето на свињите, целта на инстантното зашеметување е да се направи свињата привремено онесвестена и во коматозна состојба, за да се убие и крварење, да се обезбеди безбедност на операторите, да се намали интензитетот на трудот, да се подобри трудот ефикасност на производството, да ја одржува мирна околината околу кланицата и да го подобри квалитетот на месото.
(2) Рачниот зашеметувач најчесто се користи во малите кланици во моментов, операторите мора да носат долги гумени чевли и гумени ракавици за да избегнат електричен удар пред да го користат уредот, пред да се зашемети, двете електроди на зашеметувачот треба да бидат потопени во солен раствор со концентрација од 5% последователно за подобрување на електричната спроводливост, зачудувачки напон: 70-90v, време: 1-3 секунди.
(3) Автоматски зачудувачки транспортер со три точки е најнапредната електрична опрема за зачудување, живата свиња влегува во преносниот уред на зашеметувачката машина преку свинската писта, го поддржува стомакот на свињата, четири копита висат во воздух за испорака 1-2 минути , елиминирање на напнатоста кај свињата, зашеметување на мозокот и срцето под услов свињата да не е нервозна, зачудувачки време: 1-3 секунди, неверојатен напон: 150-300 V, зашеметувачка струја: 1-3 А, зачудувачка фреквенција: 800 Hz
Овој метод на зашеметување е без дамки од крв и фрактури и го одложува падот на вредноста на PH, во голема мера го подобрува квалитетот на свинското месо и благосостојбата на животните во исто време.

Убиство и крварење
(1) Хоризонтално крварење: зашеметената свиња се лизга на хоризонталниот транспортер за крвавење низ каналот, убивајќи со нож, по 1-2 минути крварење, 90% од крвта на свињата течела во резервоарот за собирање крв, овој метод на колење е погодна за собирање и употреба на крв, исто така ја подобрува способноста за убивање. Исто така е совршена комбинација на машина за зачудувачки три точки.
(2) Крварење од висечка стојка: зашеметената свиња беше врзана со синџир за една од нејзините задни нозе, свињата се крева во шината на автоматската линија за пренос на крварење од свинската дигалка или уредот за подигање на линијата за крварење на свињата, а потоа се убива свиња со нож.
(3) Дизајнот на шината на линијата за автоматско крварење на свињите не треба да биде помал од 3400 mm од подот на работилницата, главниот процес треба да се заврши на линијата за автоматско крварење: бесење (убивање), крварење, миење на труп од свињи, сечење на главата , времето на крварење е генерално дизајнирано да биде 5 мин.

Варење и опаѓање на косата
(1) Попарување свиња: истоварете ја свињата преку растоварувачот за свињи на масата за прием на резервоарот за врел, полека излизгајте го телото на свињата во резервоарот за изгореници, начинот на горење е рачно горење и машинско горење, температурата на водата генерално се контролира помеѓу 58- 62 ℃, премногу висока температура на водата ќе предизвика бело тело на свињи, ќе влијае на ефектот на обезвлажнување.
Време на горење: 4-6 мин. „Плавник“ е дизајниран да ја исцеди пареата директно над резервоарот за врелување.
● Врвен затворен тунел за врелување свињи: телото на свињите автоматски ќе се пренесува во тунелот за врелување од линијата за крварење на свињите преку шината за надолнина, врел во запечатен резервоар за врелување свињи 4-6 минути, шипката за притисок треба да биде дизајнирана да го држи свиња во процесот на пренесување и врелување, спречете ја свињата да лебди. Свињата по изгорувањето автоматски ќе се транспортира низ закривената шина, овој вид резервоар за врелување има добар ефект на зачувување на топлина.
● Систем за тунел за горење со пареа: закачување на свињата по крварењето на автоматската линија за крвавење и влегување во тунелот за врел, овој начин на попарување во голема мера го намалил интензитетот на трудот на работниците, ја подобрил ефикасноста на работата, ја реализирал механизираната операција на врелувањето на свињите и при во исто време се избегнаа недостатоците на вкрстената инфекција помеѓу свињите, правејќи го месото похигиенски.
● Хоризонтално одбивање на косата: овој метод главно користи машина за одбивање влакна од 100 модели, механичка (хидраулична) машина за одбивање на влакна од 200 модели, механичка (хидраулична) машина за одбивање на косата од 300 модели, хидраулична машина за одбивање коса со две вратило. резервоарот за врелување и автоматски ги внесува во машината за одбивање влакна, тркалањето на големите ролки и гребењето на мекото лопатка за отстранување на влакната од свињата, потоа свињата влегува во транспортерот за отсекување или во резервоарот за чиста вода за отсекување.
● Автоматска машина за одбивање на влакна од типот U: оваа форма на машина за одбивање може да се користи заедно со горниот затворен тунел за врелување или систем за тунел за горење со пареа, попарената свиња влегува во машината за одбивање од линијата за крварење преку растоварувачот на свињи, користете мека лопатка и спирален начин за туркање извлечете ја свињата од крајот на машината за одбивање до другиот крај, потоа свињата влегува во транспортерот за отсекување за отсекување.

Преработка на труп
(1) Станица за обработка на труп: отсекување на труп, запечатување на ректумот, сечење на гениталиите,
отворање на градниот кош, отстранување на бели внатрешни органи, карантин на трихинела спиралис, пред отстранување на црвените внатрешни органи, отстранување на црвените внатрешни органи, расцепување, карантин, отстранување на маснотии од листовите итн.
Сите се направени на линијата за автоматска обработка на труп. Дизајнот на шината на линијата за процесирање на свински труп не е понизок од 2400 mm од подот на работилницата.
(2)Обезладениот или сокриен труп се подигнува од машината за подигање на труп до шината на автоматската линија за транспорт на труп, на обезволената свиња треба да се пее и да се мие;
(3) По отворањето на градите на свињата, отстранете ги белите внатрешни органи од градите на свињата, имено цревата, шкембето.
(4) Отстранете ги црвените внатрешни органи, имено срцето, црниот дроб и белите дробови. Закачете ги отстранетите црвени внатрешни органи на куките на синхрониот карантински транспортер на црвените внатрешни органи за проверка.
(5) Поделете го трупот на свињата на половина со помош на пила за разделување од типот на појас или мост по должината на 'рбетот на свињата, машината за вертикално забрзување треба да се инсталира директно над пилата за разделување од типот на мост.
(6) По расцепувањето на свињата, отстранете го предното копито, задното копито и свинската опашка, отстранетото копито и опашката се транспортираат со количка до просторијата за обработка.
(7) Отстранете ги бубрезите и маснотиите од листот, отстранетите бубрези и маснотиите на листовите се транспортираат со количка до просторијата за обработка.
(8) Свински труп за отсекување, по отсекувањето, трупот влегува во електронската вага на патеката за мерење. Класификација и запечатување според резултатот од мерењето.

Синхронизиран карантин
(1) Свински трупови, бели внатрешни органи и црвени внатрешни органи се пренесуваат во областа за инспекција со карантински транспортер од типот монтиран на под за земање мостри и проверка.
(2) Неквалификуваните сомнителни осудени трупови, преку префрлување во шината за осудени трупови, во второ карантин, потврдените болни трупови влегуваат во шината за осудени трупови, ги отстрануваат осудените трупови и ги ставаат во затворената количка, а потоа ја пренесуваат работилницата да се обработи.
(3) Неквалификуваните бели внатрешни органи се отстрануваат од фиоката на транспортерот за карантин, се ставаат во затворената количка, а потоа се пренесуваат надвор од работилницата за колење на обработка.
(4) Неквалификуваните црвени внатрешни органи се отстрануваат од фиоката на транспортерот за карантин, се ставаат во затворена количка, а потоа се пренесуваат надвор од работилницата за колење на обработка.
(5) Црвената фиока за внатрешните органи и белата фиока за внатрешни органи на синхрониот карантински транспортер поставен на подот автоматски се чистат и стерилизираат со ладно-топло-ладна вода.

Преработка на нуспроизвод
(1) Квалификуваните бели внатрешни органи влегуваат во просторијата за обработка на бели внатрешни органи преку белата жлезда, истурете ја содржината на желудникот и цревата во резервоарот за испраќање воздух, содржината на желудникот ќе се транспортира до околу 50 метри надвор од работилницата за колење преку воздухот транспортна цевка со компримиран воздух. Шкембето има машина за перење шкембе. Сортирање и пакување на исчистените црева и желудник во складиште во фрижидер или свежо складирање.
(2) Квалификуваните црвени внатрешни органи влегуваат во просторијата за обработка на црвените внатрешни органи преку црвениот шлаг на внатрешните органи, ги чистат срцето, црниот дроб и белите дробови, а потоа ги сортираат и пакуваат во складиште во фрижидер или свежо складирање.
1. Ладење на бел труп
(1) Свинскиот труп по кастрењето и миењето, влезе во просторијата за ладење за ладење, ова е важен дел од технологијата за ладно сечење на свинско месо.
(2) Со цел да се скрати времето на ладење на белиот труп, технологијата за брзо ладење на трупот е дизајнирана пред трупот да влезе во просторијата за ладење, температурата на просторијата за брзо ладење е дизајнирана како -20℃ и времето на брзо време на ладење е дизајниран како 90 минути.
(3) Температурата на просторијата за ладење: 0-4 ℃, времето на ладење не повеќе од 16 часа.
(4) Дизајнот на шината за ладење не е понизок од 2400 mm од висината на подот на просторијата за ладење, растојанието на шините: 800 mm, по метар шина може да виси 3 глави свински труп во просторијата за ладење.

Сечење и пакување
(1) Белиот труп по ладењето се отстранува од шината со машината за растоварање месо, користете ја сегментираната пила за да го поделите секое парче свинско месо на 3-4 сегменти, користете го транспортерот, автоматски префрлете го до станиците на персоналот за сечење, потоа месото се сече на делови месо од страна на персоналот за сечење.
(2) По вакуумското пакување на делот за сечење месо, ставете го во садот за замрзнување со количка за месо и турнете го во просторијата за замрзнување (-30℃) или во просторијата за ладење на готовиот производ (0-4℃) за чување свежо.
(3) Спакувајте го замрзнатиот производ во кутија и чувајте го во замрзнувач (-18℃)
(4) Контрола на температурата на просторијата за коскење и сечење: 10-15 ℃, контрола на температурата на просторијата за пакување: под 10 ℃.

Разликите меѓу двете линии за колење ги означив со сина боја. Не е важно за големината на кланицата за свињи, дизајнот на линијата за колење свињи треба да се заснова на фактори како што се големината, распоредот и дневниот волумен на колење на кланицата. Сеопфатно разгледување на различни фактори (вклучувајќи инвестиции, број на работници, ниво на колење, планиран волумен на складирање итн.) за набавка на опрема за колење. Модерната линија за колење свињи постепено се развива кон автоматизација, но колку е повисок степенот на автоматизација, исто така, значи дека е поголема цената на инвестицијата на опремата за линијата за колење, толку подоцна трошоците за работна сила ќе бидат релативно ниски. Соодветноста е најдобра, а не повисокиот степен на автоматизација е најдобар.