I. Барања за работна облека
1. Работната облека и работните капи обично се направени од бела боја, која може да се подели или спои.Суровата површина и готвеното место се разликуваат по различни бои на работната облека (може да користите и дел од работната облека, како што се различни бои на јаките за да разликувате)
2. Работната облека не треба да има копчиња и џебови, а не треба да се користат кратки ракави.Шапката треба да може да ја обвитка целата коса за да спречи косата да падне во храната за време на обработката.
3. За работилници каде што околината за обработка е влажна и често треба да се мие, вработените треба да носат чизми за дожд, кои мора да бидат бели и да не се лизгаат.За суви работилници со мала потрошувачка на вода, вработените можат да носат спортски чевли.Личните чевли се забранети во работилницата и мора да се заменат при влегување и излегување од работилницата.
II. Соблекувалната
Соблекувалната има примарна соблекувална и секундарна соблекувална, а меѓу двете соблекувални треба да се воспостави туш кабина.Вработените ги соблекуваат алиштата, чевлите и капите во примарната соблекувална, ги ставаат во шкафче и влегуваат во секундарното шкафче по туширањето.
Забелешка:
1. Секој треба да има шкафче и втор шкафче.
2. Ултравиолетовите светла треба да се инсталираат во соблекувалната и да се вклучуваат 40 минути секое утро, а потоа да се вклучуваат 40 минути откако ќе се симнете од работа.
3. Не се дозволени грицки во соблекувалната за да се спречи појава на мувла и црви!
III.Дезинфекција на раце Чекори за миење и дезинфекција на рацете
Шематскиот дијаграм за дезинфекција со миење раце и текстуалниот опис на постапката за дезинфекција со миење раце треба да бидат објавени на мијалникот.Позицијата за објавување треба да биде очигледна и големината треба да биде соодветна.Постапка за миење раце: Барања за опрема и објекти што се користат за миење раце и дезинфекција
1. Прекинувачот на славината на мијалникот мора да биде индуктивна, со нога или со одложена славина, главно за да се спречи загадувањето на раката со исклучување на славината по миењето на рацете.
2. Дозер за сапун Може да се користат и автоматски сапун и рачни сапуни, а сапуните со ароматични мириси не можат да се користат за да се спречи контакт на рацете со мирис на храна.
3. Фен за раце
4. Објекти за дезинфекција Методите за дезинфекција на рацете вклучуваат: А: Автоматско средство за дезинфекција на рацете, Б: Резервоар за дезинфекција за натопување на рацете Реагенс за дезинфекција: 75% алкохол, 50-100PPM средство за дезинфекција за подготовка на хлор Концентрација за откривање: за откривање на алкохол користи хидрометар, кој се тестира по секоја подготовка.Определување на достапен хлор во средство за дезинфекција за подготовка на хлор: тест со тест хартија за хлор Топол потсетник: според сопствените потреби на фабриката, изберете (еве само предлог)
5. Огледало со целосна должина: Огледалото со целосна должина може да се инсталира во соблекувалната или во делот за миење раце и дезинфекција.Пред да влезат во работилницата, вработените треба сами да го проверат огледалото за да проверат дали нивната облека ги задоволува барањата за GMP и дали нивната коса е изложена итн.
6. Базен за нозе: Базенот за нозе може да биде самоизграден или базен од нерѓосувачки челик.Концентрацијата на средството за дезинфекција на базенот е 200~250 PPM, а водата за дезинфекција се заменува на секои 4 часа.Концентрацијата на средството за дезинфекција беше откриена со тест хартија за дезинфекција.Реагенсот за дезинфекција може да биде средство за дезинфекција за подготовка на хлор (хлор диоксид, 84 средство за дезинфекција, натриум хипохлорит ---бактерии, итн.)
Време на објавување: Мар-25-2022