Вести

Свињите генерално се поделени на предни нозе, средишни делови и задни нозе со помош на диск-сегментна пила, а потоа одат на три сегментитранспортни линииза фино сегментирање.

Меѓу нив, главните производи на задните нозе се како што следува:

1. Мускул на задната нога (бр. Ⅳ месо)

Мускулите на задните нозе исечени од врската помеѓу лумбалниот 'рбет и лумбалниот сакрален' рбет (дозволени се еден и пол делови од лумбалниот' рбет);

2. Задни нозе со кожа и без коски

Задните нозе отсечени од спојот на лумбалните и сакралните пршлени (дозволени се еден и пол лумбален пршлен) се обезкостени, а масниот слој е малку исечен.

3. Кокцикс

Се зема од лумбалниот сакрален пршлен до последниот каудален пршлен, со соодветна количина меѓукоскено месо.

4. Мало копито

Се зема од прстенот на ногата (т.е. зглобот на глуждот) откако ќе се отсече околу 2-3 см над тарзалниот зглоб на задната нога.Кожата е комплетна или малку долга, по можност покривајќи ја коската на ногата, со тетиви.

5. Заден лакт со коска

Отсечете го задното копито од најтенкиот дел од коската на ногата (над прстенот на ногата);потоа отсечете ја задната нога од зглобот на коленото, со кожа, коска и внатрешни и надворешни тетиви на задната нога;

6. Друго

Месо од внатрешна нога, надворешно месо од нога, монашка глава, заден дел од свињите, задница, коски на задните нозе, жешки, мали зглобови, мелено маснотии, мелено месо итн.

Посвински трупсе растоварува, работниците во работилницата за сечење користаткружни пили, пили за коски, пневматски ребра пили, ножеви за сечење и други алатки за да се изврши уредно сечење и отсекување според барањата за технологија на обработка.

Според барањата за излез и обработка, транспортната линија може да се подели на еднослоен транспортер, двослоен транспортер и трислоен транспортер.Нашата компанија може да обезбеди комплетни шеми за дизајн и понуди според барањата на клиентите.